那么食堂承包采購及庫存有哪些標準呢?下面小編就來為大家介紹一下!1、食堂承包采購及庫存: 1)不采購腐爛變質的食品與原料,不加工出售微爛變質、變味的食品。 2)不采購無生產日期、商標,無保質期、無正規包裝、不符合國家衛生標準的食材。
了解詳細>>餐飲市場占主要地位的三大類分別是:酒樓餐、快餐和團餐(即“團膳”)。團膳的興起與發展不到20年,已經占領整個餐飲市場30%以上的份額,行業利潤率在10%左右。
了解詳細>>福州食堂承包方案的制度分別有哪幾種?下面小編來和大家簡單介紹一下! 1、食品安全: 做到新鮮質優達到食品衛生標準,所有食品原材料都采購于正規廠家、進行原料選擇。油類采自正規品牌的中儲糧調和油;肉類采用正規肉聯廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜基地,提供檢疫證明;大米、調料品來自符合有關標準的單位。
了解詳細>>福州食堂承包方案的制度有哪些:1、食品安全:做到新鮮質優達到食品衛生標準,所有食品原材料都采購于正規廠家、進行原料選擇。油類采自正規品牌的中儲糧調和油;肉類采用正規肉聯廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜采購蔬菜基地,提供檢疫證明;大米、調料品來自符合有關標準的單位。
了解詳細>>對于工廠而言,每天如何向員工提供一頓頓健康、美味、干凈的飯菜呢;這樣就會讓員工有更多的精力和熱情完成工作,而且一頓可口的飯菜還帶給員工的是“家”的溫馨,無微不至的關懷與重視,那么在考察福州工廠食堂承包前需要留意哪些內容:
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