關于驚蟄養生該吃什么這個話題福州工廠飯堂承包認為,這要根據自然物候現象、自身體質差異進行精神、飲食、起居的調養。《黃帝內經》曰:“春三月,此謂發陳。
天地俱生,萬物以榮。夜臥早起,廣步于庭,披發緩行,以便志生。”這是說,春天萬物復蘇,應該早睡早起,散步緩行,可以使精神愉悅、身體健康。
對于早晚溫差大的地區要注意保暖。春季與肝相應,如養生不當,則可傷肝。現代流行病學調查,春天屬肝病高發季節,應注意養肝、保肝,防止春季傳染病的流行。
飲食調養要根據節氣變化和每個人的體質情況而定。主要以“春夏養陽”為原則,可適當多吃能升發陽氣的食物,如韭菜、菠菜、薺菜等。春天肝氣旺易傷脾,故驚蟄季節要少吃酸,多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養脾,可做成大棗粥、山藥粥。